其實是上週刊登的 500輯 了，一忙就忘了貼。本期還是在彰化員林，另一家人氣咖啡館 Subi coffee&bakery 。
與Subi結緣是某日我跟弟弟一家來此，發現別有天地，後來經過
Belleville 264 Studio 的 Goran Lee 介紹，彰化桃喜市集也邀請他們出攤。老闆黃聖雄十分性情中人，聽他講述咖啡歷程，頗有所獲。Subi今年才剛轉型整合為單一品牌（前身是他自己的咖啡店與太太的甜點店），主力發展磅蛋糕禮盒與電商，沒想到恰好因為疫情關係，更多消費管道轉移到線上交易，這一波需求促成網購訂單增量，Subi很快地成為常溫蛋糕禮盒人氣品牌，不少名人也曾訂購過。
這棟老房子前身為地方小診所天恩醫院，據說當時是黃媽媽路過巧遇房東，見獵心喜大膽自薦，直接牽上房東的線，後來交涉幾次才租成，許是老屋選人，便是有緣。還好，聖雄與阿峰的聯手規劃，將老屋改造得服貼，不過不乏，氣定神閒。離開彰化的南北漂泊者，回家時，總有一個安適之處可去。
喜歡聽每一家咖啡館的故事，所以每次寫文都爆了字數，還好我的編輯總不嫌棄。
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